Die traditionell offen in Bottichen vergorenen Rotweine kommen zur Reifung nach der Durchführung eines biologischen Säureabbaus bis Juni/Juli des Folgejahres auschließlich in große Eichenfässer.
Vinarium Bildergalerie: Weingüter und Landschaften:
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Rebsorten für Weine von Herbert Waltner sind Grüner Veltliner, Zweigelt.
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Der Weinbau wird als Familienbetrieb geführt. Man ist bestrebt, durch möglichst geringen Dünger- und Spritzmitteleinsatz naturnah produzieren.Die Rotweine reifen in Fässern aus Weinviertlereiche heran...