Die Begrünung in den Weingärten des Weingutes, deren rebstöcke einen Zapfenschnitt aufweisen, wird zweimal im Jahr umgebrochen; gedüngt wird nach Bedarf mit Stickstoff.
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Rebsorten für Weine von Paier Theodor sind Grüner Veltliner, Welschriesling, Rheinriesling, Weißburgunder, Chardonnay, Traminer, Muskat-Ottonel, Blauer Portugieser, Zweigelt, St.Laurent, Blauburunder.
Kontakt: Um Wein von Paier Theodor zu bestellen, nehmen Sie bitte direkt mit Paier Theodor in A-2070 Retz Kontakt auf (Telefon, Fax, Email, Webseite) - siehe oben.
Josef Frank bewirtschaftet den Betrieb in zweiter Generation. Die Weingärten sind zum Teil begrünt, zum Teil ist ein Strohmulch ausgebracht; gedüngt wird entweder mit Stallmist oder Mineraldünger.