Ausgebaut werden die Weißweine teils trocken, teils lieblich, aber auch als Prädikatsweine in Fässern und Tanks, bevor ab Februar auf Flaschen abgefüllt wird. Die offen vergorenen Rotweine reifen durchwegs in Holzfässern heran.
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Rebsorten für Weine von Johann Wallig sind Grüner Veltliner, Riesling x Sylvaner, Welschriesling, Weißburgunder, Blauer Portugieser, Zweigelt, Toter Traminer, Rheinriesling.
Kontakt: Um Wein von Johann Wallig zu bestellen, nehmen Sie bitte direkt mit Johann Wallig in A-3741 Pulkau Kontakt auf (Telefon, Fax, Email, Webseite) - siehe oben.
Karl Zissler, der den 1900 gegründeten Betrieb heute führt, hat die Wweinbauschule Mistelbach besucht und 1990 seine Weinbau und Kellermeisterprüfung abgelegt. 1991folgte dann die Landwirtschaftsmeist...