Die begrünten Weingärten, deren Rebstöcke mit einem Zweistreckerschnitt mit Ersatzzapfen versehen sind, werden im Herbst mit Kompost, im Frühjahr mit Stickstoffdünger gedüngt.
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Rebsorten für Weine von Wilhelm Forster sind Grüner Veltliner, Blauer Portugieser.
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