In der Vergangenheit, etwa im Jahr 1983, wurden auch Versuche mit extrem langer Faßlagerung, die zum Teil bis zu acht Jahren reichte, durchgeführt. Aufgrund der Erfolge mit dem seltenen Roten Veltliner und dem bereits erwähnten Frühroten Veltliner hat man die besten Stöcke aus alten Weingärten selektioniert.
Vinarium Bildergalerie: Weingüter und Landschaften:
Rebsorten für Weine von Weingut Fidesser sind Grüner Veltliner, Frühroter Veltliner, Müller-Thurgau, Roter Veltliner, Chardonnay, Sauvignon blanc, Riesling, Gelber Muskateller, Traminer, Zweigelt, Blauer Portugieser, Blauburgunder, Cabernet Sauvignon, Blauburger.
Kontakt: Um Wein von Weingut Fidesser zu bestellen, nehmen Sie bitte direkt mit Weingut Fidesser in 2051 Platt Kontakt auf (Telefon, Fax, Email, Webseite) - siehe oben.
Die Weingärten in dem 1825 gegründeten Betrieb, deren Rebstöcke einen Rutenschnitt aufweisen, sind in jeder zweiten Reihe mit divesen Kleearten begrünt.