Nach der Lese wird das Traubenmaterial vor dem Abpressen nicht gereblet, aber geschwefelt. Der entschleimte Most kommt anschließend zur Vergärung in Holzfässer und Tanks, in denen die Weine auch gelagert werden.
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Rebsorten für Weine von Helmut Weiland sind Grüner Veltliner, Welschriesling.
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Franz Bruckner übernahm den Betrieb im Jahre 1992 und machte 1993 erste Versuche, seine Weine in Flaschen zu vermarkten. Für die Zukunft ist eine Modernisierung des Betriebes, eine Verstärkung des Fla...