Nach seiner Ausbildung an der Klosterneuburger Weinbauschule hat der Winzer eine einjährige Praxis im Weingut Hammel in Kirchheim in der Pfalz (Deutschland) absolviert. Das Hauptaugenmerk des seine Produktion seit 1990 ausschließlich in 0,75-l-Flaschen vermarkteten Betriebes liegt auf den Rotweinen, deren Palette in Hinkunft noch durch Cabernet Sauvignon erweitert werden soll.
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Rebsorten für Weine von Anton Schöfmann sind Blauer Portugieser, Zweigelt, Grüner Veltliner, St. Laurent, Müller-Thurgau, Blauburgunder, Blauburger, Welschriesling, Rheinriesling, Frühroter Veltliner, Merlot.
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Der 1972 gegründete Weinbaubetrieb Köck ist seit jeher in demselben, 1710 erbauten Hof beheimatet. In den gezielt naturbegrünten Weingärten, deren Rebstöcke einen Zweistreckerschnitt aufweisen, wird m...